秋は脂ののったサバのおいしい季節です。
一人住まいの方にお奨めの、電子レンジで簡単に、しかもおいしい「サバのみそ煮」の作り方をお教えしましょう。

材料
・サバ切り身(約70g） 1切れ
・生姜 千切り少々
・中屋の粒みそ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 大さじ1
・白ねぎ 2切れ
・ししとう 2本
（１人分）

作り方
1. サバは、中骨がついていればはずし、皮目に十文字の切り目を入れる。
2. 白ねぎとししとうを少し焦げ目がつくくらいに焼く。
3. 耐熱ボウルに味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1を入れてよくかき混ぜる。
4. ボウルにサバの皮を上にして入れ、スプーンでたれをすくってかけ、生姜の千切りを散らす。
5. 焼いたねぎとシシトウもボウルに入れ、たれをすくってかける。
6. ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。（600wの場合は約3分）
お皿に盛り付けてできあがり。