甘酒の種類

最近、テレビ、新聞等メディアによく取り上げられている甘酒ですが

大きく分けて、２種類にわかれます。

☆（酒粕入り）甘酒、これはご存知でしょうが　日本酒の搾り粕、酒粕と砂糖から

作られた甘酒です。

※特徴として　タンパク質と食物繊維が豊富で、ビタミン量も優れています。

そして酒粕には身体を温める働きがあり、冷え性の方はお勧めです。

あと少量アルコール分の成分があります。

☆（米麹）甘酒は米麹と米を発酵させた物です。

※特徴として　ブドウ糖が豊富で、ビタミンB群のバランスが良く必須アミノ酸
が全種類含まれています。スムーズな消化に欠かせない酵素も１００種類以上含まれています。

あとこれには　アルコール分は含まれず、飲む点滴といわれております。

※当社の甘酒は米麹の甘酒です。

最近のお客様の動向としは酒粕の甘酒より、米麹の甘酒が需要が多く出荷

せれております。理由としては健康志向の高まりにより砂糖無しアルコール分

が含まれていない米麹の甘酒が好まれています。

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香川県高松市の味噌屋、有限会社中屋醸造所です。

人気の白みそをメインに赤中みそ、粒みそ、甘酒などの発酵食品を取り扱っておりま
す。
Webサイトからもお買い求めいただけますので、ぜひ一度ご賞味ください☆

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