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◆白みそのベーコンスープ◆
白みそって、乳製品とすごく相性がいいんです。今回は牛乳を加えて、おいしい『白みそのベーコンスープ』を作ってみましょう。洋食にも和食にも合うみそ汁です。
自宅で試しに作っておいしかったものを紹介しています。カリフラワーやブロッコリー、コーンなど、作り手の好みでいろいろ具材をアレンジしてみて下さい。

材料
・ベーコンスライス 4枚
・グリーンアスパラ 2本
・たまねぎ 小1ヶ
・もやし 適量
・ダシ汁 700cc
・中屋白みそ 80g
・牛乳 60cc
・コショウ 少々
(4人分)
作り方
1. ダシ汁(カツオ風味がおすすめです)にベーコン・たまねぎ・グリーンアスパラ・もやしを入れ材料を煮る。
2. 野菜に火が通ったら、火を弱火にし、白みそを溶かしながら入れる。味噌を溶き終わったら牛乳を加える。
3. コショウを振り、かき混ぜてできあがり。
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